- วางแผนการดำเนินงานทั้งระบบงานจัดซื้อ/จัดหาวัตถุดิบ ประเภทอาหารสด ให้ทันเวลาที่กำหนด
- ควบคุม กำกับ กระบวนการงานจัดซื้อซื้อ จัดจ้าง ให้ได้ตามเป้าหมายในระยะเวลาที่กำหนด
- จัดทำเอกสารการจัดซื้อ การขอราคา และการคัดเลือกผู้ขาย เพื่อเสนอต่อผุ้บังคับบัญชา
- ประสานงานการขอซื้อPR , สั่งซื้อ PO ติดตามระยะเวลาจัดส่งวัตถุดิบจาก supplier
- จัดการเอกสารต่างๆ เช่น รายการขอซื้อ/ใบสั่งซื้อ/ใบส่งสินค้า/บิลใบกำกับภาษี จากผู้ขายเพื่อส่งให้แผนกบัญชี
- ควบคุม /ตรวจสอบ / ลงบันทึกวัตถุดิบเข้า - เบิกออก ในระบบ foodstory ฯลฯ
- ควบคุมคุณภาพวัตถุดิบที่สั่งซื้อจาก Supplier ให้สดใหม่ได้คุณภาพตามมาตรฐานที่กำหนด
- สรรหา คัดเลือก ประเมินเปรียบเทียบราคาผู้ขายเก่า-ผู้ขายใหม่ ให้เป็นไปตามนโยบายและระเบียบปฏิบัติงาน
- จัดทำรายงานประจำเดือนแจ้งทีมผู้บริหารทราบ เช่น รายงานสรุปการมสั่งซื้อ และรายงานการเปรียบเทียบผู้ขาย
- ประสานงานหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทั้งภายในและภายนอก